Grading Chocolate – Kunci untuk Menemukan Cokelat Gelap Terbaik

[ad_1]

Jika Anda bukan chocolatier atau penikmat cokelat dan mencoba untuk memilih cokelat hitam terbaik di toko, tandai poin-poin berikut pada selembar kertas atau cetak artikel ini untuk dibawa. Ini bisa menjadi ujian indra Anda tetapi Anda harus memastikan:

1. Gelap: Cokelat hitam tidak memiliki warna lain karena kandungan cokelatnya sangat tinggi dan tidak ada susu. Bahan-bahannya adalah gula, mentega coklat, minuman coklat, dan kadang-kadang vanila.

2. Periksa kandungan Cocoa: Coklat hitam kaya biasanya memiliki setidaknya 70% kandungan cokelat. Inilah yang memberi buah rasa pahit yang penuh dengan antioksidan. Semakin banyak konten kakao semakin besar manfaat kesehatannya.

3. Baunya gelap: Apa ?! Apakah Anda tahu bagaimana bau coklat? Yah, dark chocolate tidak berbau persis seperti itu. Ini memiliki bau buah yang berbeda namun membosankan. Ini digambarkan sebagai bau buah karena coklat adalah buah tetapi bagi saya itu kadang-kadang datang sebagai bau sedikit seperti buah menjadi buruk. Apakah baunya seperti itu? Maka Anda telah memilih dengan baik!

4. Rasakan: Jika Anda dapat meminta sampel. Ini harus pahit dengan rasa buah yang datang sebagai asam.

Saat ini, ketika Anda mengunjungi situs web cokelat tertentu, mereka memberi tahu Anda tentang cokelat hitam yang berasal dari Ekuador atau dari Madagaskar sebagai faktor atau manfaat yang berbeda. Ini didasarkan pada metode pertanian organik yang digunakan untuk membudidayakan kakao di negara-negara ini. Cokelat organik ditanam dan diproses tanpa menggunakan bahan kimia.

Cokelat dalam bentuk mentahnya telah terbukti memiliki kadar toksin yang relatif rendah seperti timbal. Sayangnya, ini bukan kasus setelah pengolahan non organik.

Cokelat menyerap segala sesuatu dari lingkungannya. Itu berarti bahwa zat beracun yang digunakan dalam pembuatan akan masuk ke dalam cokelat! Cokelat Organik Bersertifikat berasal dari daerah di mana pestisida tidak digunakan. Mungkin masih ada residu, tetapi umumnya jauh lebih rendah. Cokelat organik umumnya tidak diproses menggunakan bahan kimia, seringkali merupakan sumber kontaminasi yang lebih besar daripada yang ada di lingkungan yang sedang tumbuh.

Jika Anda juga didorong untuk membeli cokelat Belgia Gelap itu sama-sama ide yang baik karena buatan tangan yang berarti perawatan ekstra telah diambil tetapi yang paling penting bahan dan teknik yang digunakan adalah unik. Coklat Belgia mempertahankan lebih banyak aroma karena campuran cokelat atau couverture tidak didinginkan sebelum dicetak seperti cokelat lainnya.

Jadi, sekarang Anda dipersenjatai dengan kunci untuk memilih cokelat hitam terbaik. Semoga berhasil.

[ad_2]

Author admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *